Ornellaia 2021 La Generosità DOC 2021

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Produktinformationen "Ornellaia 2021 La Generosità DOC"

Ornellaia 2021 La Generosità DOC

Der Wunsch, die außergewöhnliche Qualität des Weinguts zu fördern, prägt seit Beginn die Ornellaia-Philosophie.

Ornellaia ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie Petit Verdot und der authentische Ausdruck eines einzigartigen Terroirs, das im Einklang mit der Natur entwickelt wurde.

Ornellaia 2021 steht unter dem Zeichen von „La Generosità, die Großzügigkeit. So lautet das Motto der 16. Auflage des Projekts Ornellaia Vendemmia d'Artista, das den einzigartigen Charakter eines jeden neuen Jahrgangs von Ornellaia interpretiert. 

Das Jahr 2021 war von Trockenheit geprägt, was zu konzentrierten Trauben beitrug und Weine von großer Intensität und Potenzial schuf. Die Farben sind besonders intensiv, ebenso wie die Aromen von vollreifen schwarzen Früchten. Das unverwechselbare Gleichgewicht zwischen Fülle und Präzision zeigt sich am Gaumen in einem Wein, der in seinem klassischen mediterranen Stil Opulenz und Großzügigkeit verkörpert.

 96 Parker Punkte 

 

VINIFIKATION UND AUSBAU

Nach der Handlese in Kisten von 15 kg wurden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Abbeeren auf doppelten Sortiertischen selektiert und danach sanft angepresst. Neben der manuellen Sortierung wurde 2016 zusätzlich die optische Traubensortierung eingeführt, um die Qualität der Selektion weiter zu steigern. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurden separat vinifiziert. Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde alkoholische Gärung zum Teil in Edelstahltanks, zum Teil in Zementwannen bei Temperaturen zwischen 26 und 30 °C, und anschließend das insgesamt etwa 15-tägige Einmaischen, sodass die Zeit in diesen Behältern insgesamt etwa drei Wochen betrug. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen. Der Wein verblieb über einen Zeitraum von ungefähr 18 Monaten in den Barriques, die im temperaturkontrollierten Weinkeller von Ornellaia gelagert werden. Nach den ersten zwölf Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und darauffolgende Wiedereinfüllung in die Barriques, wo die Cuvée weitere sechs Monate verblieb. Nach der Abfüllung bleibt der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er auf dem Markt eingeführt wird.
 

 

Tenuta dell` Ornellaia

Das Weingut Ornellaia ist davon überzeugt: "Wein sollte der wahrhaftigste Ausdruck des Terroirs sein."

Durch die vielfältige Beschafftenheit der Böden, im zusammenspiel mit dem milden Meeresklima wird so ein Umfeld geschaffen, in der sich viele Rebsorten wohlfühlen.

 

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Verfügbare Downloads:
Weinart ( Rot | Weiß | ... ): Rotwein
Herkunftsland: Italien
Region: Toskana
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Cuveé
Geschmacksrichtung: trocken
Qualität: Denominazione di Origine Controllata e Garantita | DOCG
Alkoholgehalt (in %): 14,0
Inhalt: 0.75 Liter
Allergenehinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Tenuta dell` Ornellaia Località Ornellaia 191 57022, Castagneto Carducci Toskana Italien
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