Moscato d’Asti - Roberto Sarotto 2022

Moscato d’Asti - Roberto Sarotto

Moscato-Trauben stammen aus geeigneten Gebieten für diese Rebsorte, die diesem Wein die herausragenden aromatischen Eigenschaften und den Reiz verleihen, die ihn ziemlich einzigartig machen.
Die Ernte der Trauben findet Anfang September statt. Direkte Pressung der Trauben, daraufhin kühle Vorklärung des Mostes und Temperatur gesteuerte Vergärung im Edelstahltank. Vor dem Verkauf liegt der Wein einige Wochen in der Flasche.
Strohgelb mit grünen Reflexen. Süß, aromatisch und „prickelnd“, ein herrlicher Wein, der gekühlt zu Desserts schmeckt.

• ALKOHOL 5,0 Vol. %
• SÄURE 6,0 g/l
• RESTZUCKER 135,0 g/l

Azienda Agricola Roberto Sarotto

Die Geschichte beginnt im Jahr 1820, als Giuseppe Sarotto, Stammvater der Familie, aus Barbaresco Neviglie erreicht.

Von letzterem wird unsere Familie abstammen, und tatsächlich führt er zuerst das Weingeschäft, dann folgen sein Sohn Giovanni und sein Neffe Luigi Giovanni. Die Produktion beschränkte sich ursprünglich nur auf Dolcetto, das sowohl auf dem lokalen Markt gehandelt als auch im Großhandel nach England exportiert wird .

Anfang der 1940er Jahre geriet die Branche mit dem Aufkommen des Zweiten Weltkriegs und der Reblaus in eine Krise, und das Geschäft wurde drastisch eingestellt. Als Nachfolger seines Vaters ist Angelo entschlossen, das Familienunternehmen weiterzuführen und das Land seiner Eltern mit Weinbergen zu bearbeiten. Dank der grundlegenden Unterstützung seiner Frau Maria erweiterte sich der Anbau auf neue Rebsorten wie Moscato, Freisa und Barbera.

1984 machte Roberto , Angelos Sohn, seinen Abschluss an der Önologieschule von Alba und plante einen Neuanfang für die Weinproduktion, die Jahre zuvor eingestellt worden war. Sieben Jahre später stellt der Kauf eines 20 Hektar großen Grundstücks in Barolo einen Wendepunkt in der Entwicklung des Unternehmens dar, das in den Kreis der renommiertesten Produzenten im Piemont aufgenommen wird. Der Immobilienausbau steckt noch in den Kinderschuhen. In wenigen Jahren werden Weinberge in den wichtigsten Crus der Gemeinde Neive angegliedert und damit Barbaresco in ihr Sortiment aufgenommen. Um die frühen 90er Jahre Roberto und seine Frau Aurora, treiben ihre Ambitionen sogar noch weiter, gerade im Gavi- Gebiet , wo später die Zweitweinkellerei angesiedelt werden soll.