Von Médoc bis Languedoc… war es schließlich nur ein Schritt, den Eric und Christine Fabre 2001 auf der Suche nach einem großartigen Terroir in Südfrankreich machten. Beide stammen aus Familien mit Winzertradition und wurden von ihrer Intuition zum Terroir von La Clape und weiter bis Château d’Anglès geführt. Die langjährige Erfahrung von Eric Fabre, einschließlich acht Jahre in der technischen Leitung von Château Lafite Rothschild, ermöglichte ihm, die großen Herausforderungen zu meistern, die ihn hier erwarteten.

Die Umstrukturierung des Weinbergs wurde zur Priorität, um eine ausgeglichene Zusammenstellung der traditionellen Rebsorten zu erhalten: Mourvèdre, Syrah, Grenache und Carignan für die Rotweine – Bourboulenc, Grenache, Roussanne oder Marsanne für die Weißen.

Jede Parzelle der 45 Hektar wird unter dem Auge von Eric Fabre sorgfältig überwacht und mit echtem Respekt für die Umwelt behandelt. Rund, frisch, schmackhaft, präzise, komplex, strukturiert, zart – all diese Eigenschaften der großen Weine von Château d’Anglès spiegeln die Persönlichkeiten von Eric und Christine Fabre wider. Seit Juni 2015 ist La Clape die erste und einzige kommunale Herkunftsbezeichnung des Languedoc.