Bacchus halbtrocken - Weingut Meintzinger - Frickenhausen 2023

Bacchus halbtrocken ist ein aromatisch-fruchtiger Weißwein in der Literflasche aus dem Weingut Meintzinger

Weingut Meintzinger

Auf dem fränkischen Weingut Meintzinger aus Frickenhausen gesellt sich zu der langen Tradition der Mut, Neues zu wagen. Mit diesem Rezept hat Jochen Meintzinger es innerhalb kürzester Zeit geschafft, den Betrieb zukunftsfähig und bei den Kritikern bekannt zu machen. Die Heimatverbundenheit auf dem Weingut Meintzinger ist fast greifbar.

Der Gutshof ist seit 1790 im Familienbesitz, jedoch spielte der Weinbau lange nur eine Nebenrolle. Erst als Jochen Meintzinger mit seiner Frau Michaela das Weingut 2005 übernahmen, begann der Aufschwung. Systematisch modernisierte die 8. Generation den Betrieb und erweckte den historischen Gewölbekeller mit modernem Equipment zu neuem Leben. Auf nunmehr 26 Hektar betreibt das Weingut Meintzinger Weinbau, der durch Qualitätsdenken geleitet ist.

Die Erträge werden auf dem Weingut Meintzinger reduziert, was zu extraktreichen verbleibenden Trauben führt. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, teilweise erst im November. Verarbeitet werden die Trauben anschließend schnell und schonend, so dass sie den Charakter aus dem Weinberg behalten.

Unverwechselbar fränkisch zeigt sich das Terroir, Muschelkalk dominiert die Böden vom Weingut Meintzinger.