Farnese Vini Srl
Apulien mit seinem hellen Himmel und seinen Karstfalten
Das Territorium Apuliens ist halb hügelig und halb flach. Von Norden aus sehen wir als erstes den Gargano , ein Vorgebirge aus Kalkstein und eruptiven Felsen mit – manchmal sogar steilen – Oberflächen, die von der mediterranen Macchia bedeckt sind. Dann kommt die Tavoliere , die sich immer noch in der Provinz Foggia befindet , und dann die Murge , ein riesiges Gebiet, das die Provinzen Barletta-Andria-Trani, Bari und Brindisi umfasst, und schließlich haben wir den Salento , der die Provinz Lecce und einen Teil der Provinzen Brindisi umfasst und Taranto. In Apulien wird fast überall Wein produziert, der nicht nur eine wirtschaftliche Ressource, sondern auch eine Verbindung zur Tradition und Kultur dieser Orte darstellt.
Weine und Rebsorten
Die Weinproduktion in Apulien wird durch das Klima und die große Sonneneinstrahlung begünstigt. Der Alberello ist das am weitesten verbreitete Erziehungssystem in Apulien, da es der Rebe ermöglicht, die Bodenressourcen vollständig zu nutzen und die Qualität der Trauben und damit des Weins zu erhalten.
Zu den bekanntesten Reben gehört der Primitivo , eine im zentralen Teil Apuliens eher verbreitete rote Rebsorte, aus der der Primitivo di Manduria hergestellt wird, einer der wichtigsten DOC der Region. Diese Sorte scheint der Plavac Mali aus Dalmatien genetisch ähnlich zu sein und wir finden sie in Kalifornien unter dem Namen Zinfandel. Primitivo verdankt seinen Namen wahrscheinlich der Tatsache, dass er dazu neigt, früher zu reifen als andere Sorten ( primo bedeutet zuerst )
Èla Primitivo Puglia | IGT - frutto di Amore e...