Rebsorten
Tempranillo, rote Garnacha, Mazuelo und Graciano.GEOLOGIE UND BODEN
Ton-kalkhaltiger Boden aus dem Tertiär.Im Weingut
Manuelle Ernte. Gärung in Holzbottichen mit Temperaturkontrolle. Reifung für 22 Monate in Fässern aus unserer Küferei aus ausgewählten Wäldern. Das Holz stammt zu 80 % aus französischer Eiche und zu 20 % aus amerikanischer Eiche. Vor der Abfüllung erfolgt eine Klärung mit frischem Eiweiß. Verbleibt mindestens 9 Monate in unserem Weingut, um ihm mehr Raffinesse und Komplexität zu verleihen.VERKOSTUNG
Der Jahrgang 2020 zeigt eine leuchtend rubinrote Farbe mit einer mittleren Schicht und einem granatroten Rand.
In der Nase haben wir einen intensiven und komplexen Wein. Aromen von Waldfrüchten (Blaubeeren und Brombeeren) heben sich mit einem Hauch von Gewürzen hervor.
Im Mund ist er lang, ausgewogen und elegant. Es zeichnet sich durch eine perfekt integrierte Säure und weiche Tannine aus. Im Mund zeigt er einen sehr langen und fruchtigen Abgang.
Perfekt für den sofortigen Genuss, aber dank seiner guten Ausgewogenheit und Struktur kann er auch mehrere Jahre in der Flasche bleiben
