Sauvignon blanc - Saint Clair

Sauvignon Blanc Kalk & Kreide - Weingut Tement - Berghausen, Südsteiermark Salzzitroneur & Signaturwein. So viel Charakter wie dieser Wein besitzt, wünschen wir allen Menschen. Unsere Idee der Südsteiermark, unserer Region. Frische Zitrusaromen, heimisches gelbes Obst, Holunder und Cassis. Mineralisch und pfeilgerade. Macht Durst. Dieser Bio-Gutswein zählt zu den wichtigsten Weinen unseres Familienweingutes. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet und stammen von 55 Sauvignon Parzellen. Dies lässt einen Wein mit unvergleichlichem Terroir-Mix entstehen. Die Reben wurzeln hauptsächlich auf mineralischen Kalkböden, was diesem Wein eine wunderbar kreidige Würze verleiht. Der Wein wurde nach der natürlichen Spontangärung langsam und schonend im Stahltank ausgebaut.   Unser Liebling zu Fisch und leichter Gemüseküche.  REBSORTE: SAUVIGNON BLANC APPELLATION: GEBIETSWEIN SÜDSTEIERMARK DAC KLASSIFIKATION: GEBIETSWEIN BODEN: 55 SAUVIGNON PARZELLEN UNSERER BESTEN SÜDSTEIRISCHEN RIEDEN, VORWIEGEND GEWACHSEN AUF MINERALISCHEN KALKBÖDEN AUSBAU: NACH SPONTANGÄRUNG 6-12 MONATE AUF DER FEINHEFE IM EDELSTAHLTANK AUSGEBAUT. ALKOHOL: 13 % VOL. RESTZUCKER: 2 G/L RZ TROCKEN SÄURE: 6,3 G/L TBS GEBIETSWEIN Gebietsweine sind herkunftsbetonte, trockene Weißweine aus handgelesenen Trauben einer Sorte und eines Gebiets. Mit Die Weine hierfür werden mit Bedacht ausgebaut, und werden nach mindestens halbjähriger Kellerreife in die Flasche gefüllt.   Biodynamische Landwirtschaft DEMETER Demeter steht für konsequente Bio-Lebensmittel, die im Einklang mit der Natur erzeugt werden. Aufgrund der lebendigen Kreislaufwirtschaft gilt Demeter-Landwirtschaft als nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Demeter-Landwirt:innen gehen sorgsam mit dem Land und den Tieren um, die ihnen anvertraut sind. Sie gestalten Landschaft bewusst, lebenswert und nachhaltig. RESPEKT-BIODYN Mit Respekt zu agieren ist für uns ein Qualitätsideal. Ein Qualitätsideal für Produkte und Prozesse in der Landwirtschaft, ein Qualitätsideal für unsere Arbeit und natürlich für alle persönlichen Lebensbereiche. Wir sind beständig auf der Suche nach höchster Qualität, verbunden mit dem höchst vorstellbarem Respekt vor der Natur, unserer Erde und der Menschheit. respekt-BIODYN ist von den Ideen Rudolf Steiners getragen und inspiriert und übersetzt diese Ideen in das 21. Jahrhundert. respekt-BIODYN ist ein Verein, dem international renommierte Weingüter aus Österreich, Deutschland, Italien und Ungarn angehören — Menschen, die sich dem Ziel verschrieben haben, mit biodynamischen Methoden Wein von höchster Qualität und Individualität zu erzeugen.  

Pouilly Fumé Harmonie A.C. - Jean Claude Chatelain Unser Kommentar: Klassisch ausgebauter Sauvignon blanc von einer der besten Lagen der Loire, frischer Duft nach Stachelberen und frischen Wiesenblumen, aber dezent. Mineralische und harmonische Frucht; einer der besten Pouilly seit Jahren ! Keine Sauvignon der einen sofort "anspringt", sondern seine Eleganz beim Trinken entfaltet. Idealer Begleiter edler Fischgerichte oder auch solo ein Genuß !! Kommentar vom Erzeuger: Pouilly Fumé Anbaugebiet Boden: 80% Kalkboden, und Kimmeridgium(Jura)- und Portlandmergel; 20% Lehmböden. Er besitzt die Ausgewogenheit der verschiedenen Anbauflächen unseres Weinbaugebiets. Rebsorten: 100% Sauvignon aus von 23-30 Jahre alten Reben. Weinbereitung: In Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle während der Gärung (zwischen 16 und 18 Grad). Verkostung Visueller Auftritt: weiße, leicht gelbgold.Haltbarkeit: 4-5 Jahre.Passend zu: weißem Fleisch, Geflügel, Fisch, Krustentieren, Schalentieren, Käse. Gesamtqualität: Merkmale des Pouilly Fumé, mit einem Hauch von Feuerstein und einem ausgeprägten mineralischen Aroma, das typisch für unsere Böden ist

Die Trauben des Kleine Zalze Sauvignon blanc Cellar Selection stammten hauptsächlich aus Stellenbosch, aber auch aus Darling, Durbanville und Koekenaap an der Westküste. Der gemeinsame Nenner war, dass sich alle Weinberge innerhalb von 15 km vom Meer befinden und daher die kühle Meeresbrise und die tiefroten Böden zu einem moderaten Wachstum führten, was wiederum eine gute Entwicklung des Baldachins für optimale Reifungsbedingungen der Trauben ermöglichte.   Intensive Aromen tropischer Früchte und weißem Pfirsich. Am Gaumen Feuerstein mit dem allgegenwärtigen krautigen Charakter von Sauvignon Blanc. Genießen Sie den Wein jetzt oder seien Sie belohnt nach 5 Jahren Keller Reife.