ROMITORO igt Rosso di Toscana - Castello Romitorio

Le Volte dell ´ Ornellaia | IGT Rosso di Toscana  Der Le Volte ist eine überaus gefällige und unkomplizierte Cuvée, die in sich die besten Terroirs der Toskana vereint. Dabei paart sie die mediterrane Ausdruckskraft des Sangiovese mit der wunderbar komplexen Struktur des Cabernet Sauvignon und der Geschmeidigkeit des Merlot. Der erstmals im Jahr 1991 erzeugte Le Volte spiegelt die Reinheit und den Stil wider, welche die Philosophie des Weingutes Tenuta dell Ornellaia inspirieren. Sehr guter Jahrgang !

Il Bruciato igt Guado al Tasso Marchesi Antinori Bolgheri Cuvee´ aus Cabernet-Sauvignon, Merlot und Syrah im Barrique gereift. Moderner Weinstil mit viel Frucht und Schmelz. Perfekt vinifiziert und jeden Euro wert. Diese Cuvée präsentiert sich in intensiv rubinroter Farbe. An der Nase prägnante Noten von reifen roten Beeren und süßem Gewürz. Am Gaumen zeigt der Il Bruciato eine gute Struktur mit weichen Tanninen. Harmonisch und angenehm zu trinken, vollenden leichte Anklänge an Minze und Lakritz den langanhaltenden Nachgeschmack. Alkoholgehalt:13.5% Restzucker:1.5 g/ lWeinsäure:5.4 g/l Allergene und Zusatzstoffe:Sulfite  

Philip igt Toskana Castello di Fonterutoli Marchesi Mazzei Hergestellt aus einer Auswahl von Cabernet Sauvignon aus unserem Weingut ist Philip die Quintessenz der Toskana. Intensiv, voluminös, reif, mit langem Nachgeschmack, komplex und frisch. 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern von 225lt (30% davon neu)   Dieser Wein ist dem berühmten Vorfahren Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816) gewidmet.  Einem liberalen Vordenker, Amerikanischer Patriot und mit Thomas Jefferson Berater.  Außerdem Pionier des Weinbaus in Virginia.   "'Alle Menschen sind gleich erschaffen worden' ist einer der wichtigsten Grundsätze der amerikanischen Unabhängigkeitserklärung. Thomas Jefferson hatte sich mit dieser Doktrin an den Schriften seines Freundes , dem italienischen Patrioten, Philip Mazzei inspiriert." (JFK, "A Nation of Immigrants")   

LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA  BOLGHERI DOC ROSSO Le Serre Nuove dell'Ornellaia, ein echter "Second Vin", stammt vorwiegend aus den jüngeren Weinbergen des Weinguts und wird mit derselben Hingabe und Detailtreue wie Ornellaia hergestellt. Le Serre Nuove dell'Ornellaia, ein Blend aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, vereint Großzügigkeit und Geschmackstiefe mit einer ansprechenden und dynamischen Persönlichkeit. VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WEINMACHERS 65 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Frank.  Reife, Substanz und ein sehr angenehmes Aroma in einem perfekt ausgewogenen Verhältnis vereint. Der Wein hat eine kräftige und junge Farbe und einen intensiven, reifen Fruchtgeschmack mit leicht würzigen Röstaromen. Im Mund entfaltet sich sein runder, samtiger, voller und harmonischer Geschmack, der an saftige Früchte erinnert. Im Abgang ist der Wein lebendig und ohne Kanten, erfrischt durch feine balsamische Anklänge.  VINIFIKATION UND AUSBAU Die Ernte erfolgte von Hand in 15kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen zwischen 26° und 30°C, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauerte. Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl und wurde dann in Barriques abgeschlossen (25 % neue und 75 % ein Jahr alte). Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia.Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in dieFässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt.