MEPHISTO - Weingut Robert Goldenits - Tadten , Burgenland

MEPHISTO - Weingut Robert Goldenits - Tadten , Burgenland

Der MEPHISTO vom Weingut Robert Goldenits in Tadten , Burgenland hat ein dunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase sehr suggestiv. dunkle Beeren, Karamell, Röstaromen, zart pfeffrige Würze. Am Gaumen süße Beeren, feste Tanninstruktur, elegante Textur, feine Extrasüße klingt an, sehr vielversprechende Frühform, bereits sehr gut integrierte Holzwürze im Finish, weckt größte Erwartungen. Cuveé aus Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Das Weingut

Ihr Ziel ist es, aus der großen, uniformen Weinwelt die Weine vom Heideboden in ihrer Typizität hervorzuheben. DasWeingut befindet sich in Tadten, inmitten des Heidebodens. Dieser kleine Landstrich östlich vom Neusiedler See wird vom pannonischen Klima geprägt und erlaubt den Winzern Trauben zu keltern, die hochreif und vor allem bei den Rotweinen von einer Weichheit und Harmonie getragen werden, die meinem Verständnis von Wein sehr nahe kommen. Sie sind ein Familienbetrieb und bewirtschaften 28 ha Weingärten. Auf den Rotwein entfallen 75 % der Rebfläche, 25 % auf den Weißwein. Die Lagen befinden sich mitten in der Großlage Heideboden, die Böden sind meist Schotter- oder Sandböden mit geringer Auflage, aber auch schwere Schwarzerdeböden mit mittlerem bis hohem Tongehalt sind vertreten. Die Weißweine werden fast zur Gänze im Edelstahl ausgebaut, wo sie bis zu drei Monaten auf der Feinhefe liegen können. Die Rotweine lagern in den 400 Barriquefässern im Rotweinkeller, ein Teil vom Heideboden wird auch im großen Holzfass ausgebaut. Wir verwenden ausschließlich französische Barriques und glauben, dass die Weine harmonischer, strukturierter bzw. stabiler werden und auch länger lagerfähig sind.